#ところてん#料理#ところ天
【ところてんの作り方】
材料
⚫️粉寒天 3g
⚫️水 300cc
◯みりん 大さじI
◯醤油 大さじI
◯酢 大さじI
（みりんは、少量のため『煮切りみりんにはして
いません‥』）
◯炒りごま 辛子
◯黒蜜 こしあん等 お好みで‥
①鍋に分量の水と粉寒天をふり入れて良く混ぜる
火にかけて混ぜながら中火で沸騰をさせる
②沸騰をしたら『弱火』で約２分沸騰を続ける
→しっかり沸騰をさせて、粉寒天を溶かさないと
固まりが弱くなります
③粗熱をとり容器に流し入れる
（寒天は室温でも固まりますが、‥）
冷たい方が美味しいので、冷蔵庫にて冷やす
④寒天がしっかり固まったら、器からだして
切ります
お好みでつけだれや甘みをつけて下さい
◯ご視聴下さりありがとうございます
※水ようかん（寒天おやつ）→
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どうぞ宜しくお願いいたします
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