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BONIQ 特製よだれ鶏ソースは、保存料・着色料・化学調味料・添加物、一切不使用。
よだれ鶏とは中国四川料理で、よだれが出るほどおいしいというのが名前の由来です。
花椒（ホワジャオ）とラー油が決め手の、香り高くしびれる旨みが特徴の料理ですが、本格的な「たれ」を作るには数多くの調味料が必要になります。
そこで、このソースを使えば、鶏むね肉を BONIQし、ソースと薬味をかけるだけ。
コクがあり香り高い臨醐山黒酢を使用し、マイルドな酸味と甘みがバランスよく、ピリリと辛い豆板醤としびれる辛さの花椒がアクセント。
鶏肉の味を引き立てる、絶妙な味わいです。
鶏むね肉のほか、さばやたら、卵とも相性抜群です。
※ご使用前によく振ってからお使いください。
天然素材だけを使用しているため、お届け時や保管時に素材が重みで底に溜まっています。また、乳化剤や増粘安定剤（増粘多糖類）など添加物を一切使用していないため、中身が分離しています。フタを押さえ、瓶をしっかり持って全体を大きくよく振り、中身をしっかり混ぜてからご使用ください。
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【内容量】
300ml（瓶サイズ：高さ24cm / 直径5cm）
【賞味期限】
2ヶ月以上（生産日および購入日により異なる。別途商品ラベルに記載）
【保存方法】
直射日光を避けて常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
【原材料】
醤油（国内製造）、黒米酢、食用ごま油、砂糖、人参、ごま、香味食用油、にんにく、生姜、豆板醤、花椒、でんぷん（米粉）
【栄養成分（100mlあたり/目安）】
熱量：296 kcal、タンパク質：6.8 g、脂質：22.3 g、炭水化物：17.1 g、食塩相当量：3.89 g
【BONIQ 特製ソース ラインナップ】
・ギフトボックス入り全4種セット
・よだれ鶏ソース
・出汁しょうゆ
・たまねぎ赤ワインソース
・ユッケソース
【BONIQ 特製ソースを使った基本のレシピ〜アレンジレシピ公開中！】
「低温調理」×「BONIQ 特製ソース」で、毎日の食卓がさらにレベルアップ！
とりあえず食材をBONIQしておけば、あとはこのソースをかけるだけで、立派なメインの出来上がりです。
約2年をかけ、素材と味にこだわり抜いて開発した、BONIQ 特製ソース。
〝本物の味〟にこだわり、保存料、添加物、化学調味料を使わず、厳選素材の旨味を引き出しました。
低温調理器をお持ちでない方にも。
きっと、BONIQの〝本気〟を感じていただけます。
自然な味わいと、深い余韻をお楽しみください。
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低温調理とは？
タンパク質が縮まず、肉汁流出が最小限でとどまる低温度帯で加熱することが、美味しいお肉を調理する秘訣。
そんな、プロシェフが使う調理技術がボタン一つで簡単に再現できるようになった、画期的調理器具。
端から端までミディアムレアに仕上がる低温調理で、硬くなりがちな赤身肉や鶏むね肉なども、驚くほどみずみずしくしっとりジューシー。感動の美味しさに仕上がります。
低温調理器 BONIQ はたくさんのレストランで使われています。
低温調理の魅力はその美味しさだけではありません。
・低糖質、高タンパク、高栄養価な食事が美味しく食べられる
・低温での調理のため栄養素を破壊することなく、そのまま摂取できる
・毎回同じ仕上がりで失敗がなくなる
・火を使わないので、コンロが一つ空く
・主菜をほったらかしで作れるので、空いたコンロをつかって副菜が作れる
・過度な味付けや添加物などの必要がなく、自然なままの食材を食べられる
・旨みあふれるやわらか調理ができ、野菜がおやつがわりになってヘルシー
・栄養バランスのとれた食事が、同じ時間と手間で作れる
・調理中は他の作業ができるので、家事の作業効率が上がる
・洗い物がほぼでないので後片付けが楽
など、「健康」「栄養」「ダイエット」「美容」「楽」「安心」・・さまざまな面から食習慣をランクアップしてくれます。
塊肉はもちろん、魚介類や野菜、スイーツやドリンクなども調理できます。
低温調理器「BONIQ」公式 製品サイト
低温調理器「BONIQ」公式 低温調理レシピサイト
「BONIQ」公式 Instagram
お問い合わせ
info@boniq.jp
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