【失敗→大成功】バナナ酵素シロップが劇的に美味しくなった裏ワザ！玄米黒酢でバルサミコ風アレンジ🍌🍯
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◇プロフィール
上級麹士
マクロビオティック師範
★ゆきこうじ料理★
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【食養料理師範ゆき麹】
バナナと氷砂糖で酵素シロップ作ってみたけど…正直、甘いだけで美味しくなかったんです💦
でも、家にあった“玄米黒酢”を入れてみたら…びっくりするくらい美味しくなって！
今日はその作り方をご紹介します♪
バルサミコっぽくて、調味料としても使える万能シロップになりましたよ〜🍌✨」
【材料】
• バナナ：100g
• 氷砂糖：100g
• 玄米黒酢：100ml
• 米麹：10g〜（あれば）
• 瓶：800mlサイズ推奨
✔ポイント
• 酵素シロップが甘すぎる…と感じた方におすすめのアレンジ
• 黒酢の酸で繊維が柔らかくなりやすく、バナナはドロッとしがち
• 冷蔵庫で3ヶ月保存しても風味◎
• ブレンダーで攪拌すると、バルサミコ風に♪
• ドレッシング・お肉・お魚のソースにも使える万能調味料！
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★イラスト：みぃ★
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