#1189『春のダイエットスムージー』果物、野菜、発酵食品を組み合わせて!〜三國流ダイエット飯〜|Chef Kiyomi MIKUNI

新生活が始まる春は、何かと忙しいシーズンですね。フレッシュのフルーツや野菜、発酵食品などを活用して、手軽に朝食を楽しみましょう♪

▼栄養価▼
[ピンク]
エネルギー 175kcal
たんぱく質 6.1g
脂質    2.7g
炭水化物  36.9g
食塩相当量 0.3g

[グリーン]
エネルギー 265kcal
たんぱく質 10.3g
脂質    18.1g
炭水化物  24.5g
食塩相当量 0g

❤️野菜の色にも栄養があります。いちごの赤色は「アントシアニン」というポリフェノールです。人参のオレンジ色は「カロテノイド色素」で油脂に溶けるビタミン色素です。そして、色彩心理学では、赤色はインパクトがあり前向きな印象を与える色とされています。気分をリフレッシュしたい春、視覚も楽しみながら、栄養補給しましょう!

❤️いちごの酸味はビタミンCです。朝食に抗酸化作用を持つビタミンCをとることで免疫力がアップし、1日の活力に繋がります。

❤️朝の腸活には2種類の発酵食品を!甘酒やヨーグルトは基礎代謝をアップさせることで体を温めてくれるので、1日の始動にぴったりです。

💚キウイ1玉には、ビタミン類、食物繊維、葉酸、ミネラルなどが含まれる栄養の宝庫です!日常食べやすいフルーツの中でビタミンCの含有量はトップクラス!健康維持の強い味方です。

💚アボカドに含まれるビタミンEは、若返りのビタミンと言われるほど、生活に欠かせない栄養素です。ビタミンCたっぷりのキウイと合わせて、栄養のパワーアップ期待!

💚朝は、しっかりタンパク質をとりたいですよね!大豆のたんぱく質は、牛乳のタンパク質よりも栄養の吸収がゆるやかと言われています。満腹感の持続性がよく、満足感が得られます。

▼レシピはこちら!▼

春のダイエットスムージー
Smoothie minceur

【材料】1人前
❤️ピンクバージョン
いちご     7粒
人参      30g
甘酒      100g
無糖ヨーグルト 大さじ4

💚グリーンバージョン
キウイ     1個
アボカド    1/2個
小松菜     1株
豆乳      200cc

▼チャプター▼
00:00 オープニング
01:02 材料紹介
01:44 下準備
05:21 ミキサーで攪拌します
06:40 試食
08:19 材料表

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HOTEL DE MIKUNI

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▼撮影場所
四谷 harista

撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA~Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします!

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