ミネラルというのはカルシウムとかマグネシウムとか鉄分とかのことで
人体には必須の栄養素ですね
健康ダイエットのためにもミネラルをしっかり摂りましょうというのは正しいんですが、
やはり何事も過ぎたるは及ばざるが如しで、
あるミネラルの過剰が、実は糖尿病リスクを高めてしまうという研究結果が出てきたんですね
体に良い、栄養素が豊富といっても、やはりそれに偏りすぎると、
どんな食べ物でも毒になるということ
ではどういう工夫をして食べれば良いかという点も、今日は解説していきます。
00:00 オープニング
01:03 ヘム鉄の過剰摂取で糖尿病リスク増
02:46 ヘム鉄と非ヘム鉄の違い
04:00 鉄分を賢く摂取する工夫
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筆者：村上哲也
加圧トレーナー
認定ダイエットインストラクター
医薬品登録販売者
健康管理士一般指導員
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